Hjemmelavet halloweenkage

Kagen består af:

- chokoladekage

- hjemmelavet creme med appelsinsmag

- hjemmelavet fondant

- hjemmelavet orange smørcreme

- hjemmelavet mørkebrun smørcreme

Jeg bagte en almindelig chokoladekage i en springform, så jeg kune dele den i 2 og bruge den som lagkagebunde.

Jeg lavede kagecreme (en kvart liter) og piskede en halv liter fløde til stift flødeskum, som jeg vendte sammen og smagte til med noget appelsinjuice. Jeg lod det stå på køl indtil jeg skulle samle kagen.

Jeg ville gerne pakke kagen ind i fondant og lavede det selv fra bunden (for første gang)

Det var overraskende nemt !

Jeg brugte:

20 store marshmellows 

2 spsk vand 

1 spsk rapsolie

450 g flourmelis (plus 50 gram til bordet, når det skal rulles ud. Svarende til i alt 1 pakke flourmelis)

Marshmellowsne halverede jeg med en saks og kom i en tallerken, der kan tåle microbølger. Dertil hældte jeg vand og olie i tallerknen, satte det i mikrobølgeovnen og varmede det i 3x20 sekunder, så Marshmellowsne puffer op og smelter lidt. 

Jeg smed det i en skål sammen med flourmelisen og æltede det sammen og kom det på køl i ca 1. Time.

SÅ BLEV DET TID TIL DE VIDERE FORBEREDELSER:

Ca halvdelen af Cremen (fra køleskabet) tog jeg fra, jeg forvandlede til frosting til kagen.

I Cremen piskede jeg en pakke philadelphia smørost, sammen med ca 1dl appelsinjuice, en pakke blødt smør og flourmelis indtil den ønskede konsistens. Jeg tog 3/4 dele fra og farvede det orange. Den sidste 1/4 tilsatte jeg kakao indtil den fik en flot mørkebrun farve.

KAGEN SKAL SAMLES !!

Cremen der stadigvæk stod i køleskabet fordelte jeg imellem de to bunde og satte den i fryseren imens jeg rullede fondanten ud.

Jeg hentede kagen i fryseren og smurte den orange smørcreme på hele kagen og pakkede den ind i fondanten. Min fondant var blevet lidt for tør, så den sprak lidt da jeg arbejdede med den, men da den skulle pyntes ovenpå, gjorde det ikke noget. Det kan skjules ;-)

 SÅ SKAL DER PYNTES:

På den ene del af fondanten brugte jeg den brune smørcreme til at dekorerer et spindelvæv.

Den orange smørcreme "toppede" jeg på resten af kagen og rundt i kanten med en sprøjtepose.

Til slut lavede jeg 2 spøgelser af noget fondant rester.

DONE :-D