Snemandssuppe

Kreativ fredag :-D

Jeg har fri fra arbejde og sidder i min udestue/krea-rum, hvor jeg kan lytte til god musik og lade kreativiteten blomstre.

Jeg har bestilling på 6 æsker til imorgen, så skal lige skynde mig lidt, da jeg også skal produce en masse snemandssupper, folk ønsker at købe til børnenes pakke kalendere. Og da det er 1. December om 2 dage, så skal jeg også skynde mig med det ;-)

Dejligt at få tid og mulighed for at bruge masser af tid på kreative sysler! !

Foredrag med bonderøven

Tirsdag den 12. November var min mand og jeg til foredrag med bonderøven.

Jeg havde fået billetterne i 9 års bryllupsdags gave :-D

Vi tilbragte først hele dagen i Flensborg,  hvorefter vi drog til Nordborg på Als og spiste aftensmad og så foredraget.

En fantastisk dag og gave fra min dejlige mand! !

BLÅBÆRSIRUP

Jeg fandt en masse blåbær saft i fryseren som jeg også har lavet til lækker sirup.

KAFFESIRUP MED VANILJE

Har lige lavet 5 liter kaffesirup med vanilje og hældt det på flasker.

Det er perfekt til vaniljeis eller blandet i flødeskummet til irsk kaffe.

Jeg skal helt sikkert også prøve det til æbleskiverne i år.

MUMS !!!!!

Hjemme syltede valnødder

Jeg har i dag fået syltet en del valnødder som jeg har samlet i nin mors have. 
Det var et større arbejde at få fyldt gryden end jeg havde håbet på.

Rune blancherede nødderne 3 gange og til sidst fik nødderne et opkog i min hjemmelavede sommer sirup (lavet på ribs og rabarber saft).

Jeg har tilsat lidt atamon og til sidst hældt det på glas.

Det smager super lækkert sammen med en god ost, som fx en Primadonna, æble røget cheddar eller gauda.

Kreativ weekend

Jeg er på scrap weekend i Munkebo,  hvor jeg laver snemandssuppe poser.

I poserne skal der et brev varm kakao pulver sammen med mini marshmallows og en slikstok.

Hjemmelavet halloweenkage

Kagen består af:

- chokoladekage

- hjemmelavet creme med appelsinsmag

- hjemmelavet fondant

- hjemmelavet orange smørcreme

- hjemmelavet mørkebrun smørcreme

Jeg bagte en almindelig chokoladekage i en springform, så jeg kune dele den i 2 og bruge den som lagkagebunde.

Jeg lavede kagecreme (en kvart liter) og piskede en halv liter fløde til stift flødeskum, som jeg vendte sammen og smagte til med noget appelsinjuice. Jeg lod det stå på køl indtil jeg skulle samle kagen.

Jeg ville gerne pakke kagen ind i fondant og lavede det selv fra bunden (for første gang)

Det var overraskende nemt !

Jeg brugte:

20 store marshmellows 

2 spsk vand 

1 spsk rapsolie

450 g flourmelis (plus 50 gram til bordet, når det skal rulles ud. Svarende til i alt 1 pakke flourmelis)

Marshmellowsne halverede jeg med en saks og kom i en tallerken, der kan tåle microbølger. Dertil hældte jeg vand og olie i tallerknen, satte det i mikrobølgeovnen og varmede det i 3x20 sekunder, så Marshmellowsne puffer op og smelter lidt. 

Jeg smed det i en skål sammen med flourmelisen og æltede det sammen og kom det på køl i ca 1. Time.

SÅ BLEV DET TID TIL DE VIDERE FORBEREDELSER:

Ca halvdelen af Cremen (fra køleskabet) tog jeg fra, jeg forvandlede til frosting til kagen.

I Cremen piskede jeg en pakke philadelphia smørost, sammen med ca 1dl appelsinjuice, en pakke blødt smør og flourmelis indtil den ønskede konsistens. Jeg tog 3/4 dele fra og farvede det orange. Den sidste 1/4 tilsatte jeg kakao indtil den fik en flot mørkebrun farve.

KAGEN SKAL SAMLES !!

Cremen der stadigvæk stod i køleskabet fordelte jeg imellem de to bunde og satte den i fryseren imens jeg rullede fondanten ud.

Jeg hentede kagen i fryseren og smurte den orange smørcreme på hele kagen og pakkede den ind i fondanten. Min fondant var blevet lidt for tør, så den sprak lidt da jeg arbejdede med den, men da den skulle pyntes ovenpå, gjorde det ikke noget. Det kan skjules ;-)

 SÅ SKAL DER PYNTES:

På den ene del af fondanten brugte jeg den brune smørcreme til at dekorerer et spindelvæv.

Den orange smørcreme "toppede" jeg på resten af kagen og rundt i kanten med en sprøjtepose.

Til slut lavede jeg 2 spøgelser af noget fondant rester.

DONE :-D