4 forskellige boller ud fra én dej

 

Jeg skulle i dag både bage morgenboller og brød til vores aftensmad. Jeg gad ikke lave 2 forskellige deje, så jeg besluttede at lave én grunddej som jeg så var kreativ med.

I min grunddej er der:

• 25 g gær
• 1 liter vand
• hvedemel
• grahamsmel
• ½ dl rapsolie
• lidt sukker
• salt

Det hele blev blandet sammen og æltet grundigt på min Kenwood røremaskine indtil jeg havde en blød og let klistret dej. Jeg dryssede dejen med mel og satte det til hævning i 1 times tid.

 

Efter hævning delte jeg dejen i 2 lige store klumper og lavede 4 forskellige resultater.

Den ene klump blev til:

1. En almindelig bolle
2. En almindelig bolle penslet med olie og drysset med groft havsalt

Den anden klump æltede jeg nogle hakkede sorte oliven ind i og delte klumpen i 2 og fik følgende 2 slags boller:

1. En olivenbolle penslet med olie og drysset med groft havsalt
2. En olivenbolle penslet med olie og drysset med revet cheddar.

4 forskellige boller vi kan hygge os med i weekenden.

De er allerede godkendt af familien :-)